Иван Авакович Аведов родился в 1874 году. По происхождению армянин, родом из Персии. В начале 1890-х годов он вместе с братом Степаном открыли в Армавире «Торговый дом С. и И. Аведовы». В 1894 году предприниматели приобрели паровой маслобойный завод, который на то время был уже достаточно крупным и успешным предприятием на Кубани.

Братья Аведовы подали прошение городской думе Екатеринодара о выделении городской земли для постройки маслобойного завода. Это прошение было удовлетворено в 1895 году выделением Аведовым 6 десятин земли, принадлежавшей городу. В 1899 году они построили новый маслобойный завод и организовали производство деревянной тары для нужд своего дела. На предприятии ежедневно проходила переработка до 25 тысяч пудов семян, оно носила название «Маслобойни братьев Аведовых». В 1913 году численность человек, работавших на братьев Аведовых, составила уже 439 особ.

Иван Аведов продолжил развивать свое дело в Екатеринодаре, а его брат Степан переехал в Ростов-на-Дону и там продолжил заниматься коммерцией. Иван Аведов в 1913 году стал главой акционерного общества Южных маслобойных и химических заводов «Саломас». Через 2 года он покинул занимаемую должность и построил другой салолиновый завод в Армавире. Стоимость этого завода оценивали в 1,3 миллиона рублей. Капитал Ивана Аведова оценивали в 2 миллиона рублей.

После революции 1917 года, предприятия Ивана Аведова были национализированы. Он вместе с семьей эмигрировал во Францию, лишившись своего капитала, но сумел организовать за границей собственный таксопарк. Иван Аведов умер в 1939 году.